عمان 14 اذار ( بترا ) - من بشرى نيروخ - وقع محمد الذي يعمل سائقا على احدى الحافلات العاملة على خط عمان – سحاب ضحية للطعام الفاسد من أحد الباعة المتجولين , نتج عنه تسمم غذائي مصاحب للإعياء والغثيان واضطرّه لأخذ اجارة مرضية لمدّة ثلاثة ايام .
وقال محمد لوكالة الانباء الاردنية ( بترا ) ان طريقة العرض المغرية للشطيرة ورائحتها الزكية اغرته بشرائها وتناولها، إلا أن ذلك كان درسا له بعدم الشراء من الباعة المتجولين مهما كانت درجة جوعه "، مشددا على التوعية بعدم الشراء من هؤلاء الباعة , فيما نصحت حنان السيوري بالتوجه نحو الطعام البيتي لنظافته وجودته عن ذلك الموجود في البسطات والمحلات التجارية، بعد ان أصيبت بتسمم غذائي لأكثر من مرّة جرّاء شرائها طعاما جاهزا خارج البيت مبينة ان اختلاف الانماط الغذائية نتيجة لضغوطات العمل والانشغالات اليومية يدفع عددا من المواطنين للاقبال على الاطعمة الجاهزة .
استشاري طب المجتمع والصحة العامة في وزارة الصحة الدكتور سيف الدين صالح حسن اشار الى أن حفظ المواد الغذائية في العربات المتنقلة عادة ما تكون غير مبردة بما يسمح للعوامل المسببة الممرض بالنمو والتكاثر في درجات الحرارة العالية .
وقال : من الممكن ان تسبب المواد الغذائية الملوثة حالة من التسمم الغذائي والاسهال ناتجة عن الفيروسات والطفيليات , موضحا ان من بين الامراض التي يصعب تتبع التاريخ المرضي المسبب لها (التهاب الكبد الوبائي أ) ، وسببه الفيروسات حيث ان اعراض هذا المرض لا تظهر الا بعد مرور 28-40 يوما.
مدير مديرية الرقابة على الغذاء في المؤسسة العامة للغذاء والدواء الدكتور محمد الخريشة قال ان القانون واضح في تعريف البائع المتجول بانه يقوم بالبيع بمجهولية المصدر ، وهو بذلك مخالف للقانون وبالتالي لا يتم السماح له بممارسة هذه المهنة.
وافاد بأن المواد الغذائية كمنتج نهائي ( الجاهزة ) فيما اذا تعرضت للأتربة والغبار وعوادم السيارات فإن نوعيتها تتاثر وبالتالي تؤثر على الصحة العامة , فعوادم السيارات مواد كربونية محترقة تشكل طبقة ترسبات كيميائية كربونية تلتصق وتنجذب الى المادة الغذائية .
واوضح ان أي مادة غذائية أخرى كالخضار والفواكه والمكسرات والحلويات والتمور تكون لها قابلية امتصاص للأغبرة وعوادم السيارات , فتلتصق على السطح الخارجي وبعضها تخترق الطبقات الداخلية وبالتالي تغير من صفات المادة وتصبح جزءا منها، وقد تحدث تفاعلات بالجسم خاصة لدى الفئات العمرية الحساسة كالمرضعة والاطفال وكبار السن ما يؤدي الى تسممات غذائية وكيميائية وتفاعلات ضارة بالجسم.
واشار الدكتور الخريشة الى قيام المديرية بتوعية المواطنين من خلال وضع البوسترات والملصقات الارشادية في المدارس , وتنفيذ حملة توعوية لطلبة المدارس الحكومية من الصف الخامس وحتى السابع الاساسي بعنوان اعرف غذاءك باستخدام الحواس ، حيث شارك بالحملة 19 الف طالب وطالبة من محافظة العاصمة ، كما تم تدريب معلمين وطلاب لعقد دورات مستمرة للطلبة .
وتواصل المديرية وفقا له بتنفيذ حملة توعوية في هذا السياق لدى المنظمات الاهلية في اربد ، فالمستهلك له الحق في الحصول على غذاء آمن منوها باعطاء اولوية للشكاوى التي يتم رصدها ومتابعتها واعلام المشتكي بالاجراءات المتخذة .
يتبع...يتبع

--(بترا)
ب ن /رع/ ات/م ع

14/3/2014 - 09:44 ص