عمان 27 ايار(بترا)- أكدت وزراة الصحة سعيها لضمان نجاح برنامج مكافحة السالمونيلا بمشاركة جميع المنظمات الحكومية والاهلية عبر تطبيق الانظمة والقوانين والمعايير والادوات المستخدمة في الاتحاد الاوروبي في مسعى للحد من مخاطر جرثومة السالمونيلا على صحة وسلامة المستهلك. جاء ذلك في كلمة تلاها مدير الرقابة على الغذاء بالمؤسسة العامة للغذاء والدواء الدكتور محمد الخريشا نيابة عن وزير الصحة رئيس مجلس ادارة المؤسسة خلال افتتاح فعاليات ورشة عمل "برنامج السيطرة على السالمونيلا استنادا لتجربة الاتحاد الاوروبي " نظمتها بالتعاون مع شركة ايلانكو المتخصصة بمجال سلامة الاغذية ومتابعة الصحة الحيوانية ومكافحة السالمونيلا في عمان اليوم الاربعاء. وقال الخريشا ان الامراض المنتقلة عن طريق الاغذية تعتبر مشكلة حقيقية وهائلة في كل من البلدان المتقدمة والنامية خلال السنوات الماضية، اذ ادت الى معاناة انسانية كبيرة وخسائر اقتصادية فادحة، وبسبب نمو السياحة والسفر، يمكن ان نرى ازديادا في مسببات الامراض والملوثات الخطيرة في الغذاء. ولفت الى ان برنامج مكافحة السالمونيلا لدى حيوانات المزارع بشكل عام والدواجن على وجه الخصوص يحتل الصدارة في دول الاتحاد الاوروبي لان صحة المستهلك ورفاهيته وحمايته تشكل محورا رئيسيا في السياسة الاوروبية. وواوضح الخريشا ان السالمونيلا بانواعها ( entteritidis و typhimurium ) تعد من مسببات الامراض التي تصيب البشر والتي ترتبط بشكل وثيق بالدجاج الملوث ببيض السالمونيلا. واعتبر ان وجود برنامج لمكافحة السامونيلا مهم وحيوي اذ ان جرثومتها يمكن ان تصيب امعاء العديد من الانواع الحيوانية المختلفة ويمكنها البقاء على قيد الحياة لفترة طويلة في البيئة خاصة ان درسات متنوعة حول انتشار عدوى السالمونيلا لدى الدجاج البياض واللاحم و التسمين بينت ان العدوى تنتقل بطرق عدة. من جهته اشار ممثل شركة ايلانكو للصحة الحيوانية ومؤسسة عبدالله للزراعة البيطرية المهندس عبد الله العبادي الى انشاء " ايلانكو " موقعا الكترونيا فيه جميع المعلومات المتوافرة عن النهج الشامل لمكافحة السالمونيلا فضلا عن تنظيمها للندوات عبر الانترنت والحلقات الدراسية والبقاء على اتصال وثيق مع الخبراء والباحثين في العديد من الجامعات حول العالم في هذا المجال. واكد ان الشركة تبذل جهودها بالتعاون مع الجهات المختلفة للعمل في مجال سلامة الاغذية ودعم قطاع الدواجن و مكافحة السالمونيلا في جميع انحاء العالم. وشارك في ورشة العمل متخصصون من مختلف الجهات الراقبية في المملكة وممثلين عن القطاع الخاص من اتحاد منتجي الدواجن للاطلاع على تجربة الاتحاد الاوروبي في مكافحة السالمونيلا في الدواجن والتي تبدأ من المزرعة حتى صحن المستهلك. وتناقش ورشة العمل التعليمات والقوانين الناظمة في الاتحاد الاوروبي لمحافكة السالمونيلا والاجراءات الرقابية على سلسلة الغذاء بكل مراحلها وصولا للمنتج النهائي وتتضمن وسائل الحماية داخل مزارع الدواجن ومنها سبل الوقاية الشخصية وبرامج التطعيم والفحوصات المخبرية للمنتج للتاكد من خلوه من الجرثومة بعوائلها الممرضة والتي تشكل خطرا على الصحة العامة وغيرها. --(بترا) أ ت/ار
27/5/2015 - 01:27 م