إربد 15 حزيران (بترا)- من علا عبيدات- تعد وجبة السحور من الوجبات الهامة جدا للصائمين فهي لاتقل أهمية عن وجبة الأفطار لأنها تمد الجسم بالطاقة والحيوية والعناصر الغذائية اللازمة وتساعد على نشاط الجسم وسلامة الجهاز الهضمي خلال اليوم . المتخصصة بالتغذية إيمان بني هاني أوصت خلال حديثها لوكالة الأنباء الأردنية (بترا) بأن تكون وجبة السحور متكاملة وتشتمل على العديد من العناصر الغذائية اللازمة التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة خلال ساعات صيام النهار الطويلة. وبينت أن منتجات الحليب الطازج ومشتقاته كاللبن واللبنة والجبنة والشنينة من أفضل الوجبات التي يتناولها الإنسان يوميا خاصة للصائمين على الإفطار أو السحور نظرا لما تحويه مشتقات الألبان من عناصر غذائية مفيدة تمد الجسم بالطاقة والحيوية، فاللبن الرائب يزيد من المناعة ويقوي الجهاز الهضمي وينشط الدورة الدموية ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمواد البروتينية عالية القيمة للجسم إضافة الى مجموعة كبيرة من الأملاح المعدنية. وأشارت بني هاني أن تناول اللبن ومشتقاته على وجبة السحور يقوي الجسم على الصيام لأنه يزود الجسم بالبروتينات والدهون والمعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم ويعمل على إنتاج مواد في الجسم مضادة للفيروسات وأمراض الكبد. وأكدت أهمية احتواء السحور على النشويات والبروتينات الهامة لعضلات الجسم وتناول الحليب الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة في جسم الإنسان، مع التقليل من المخللات والمواد المالحة على السحور والتي تعد من الأطباق الأساسية في شهر رمضان، لأنها تعمل على القصور في عمل الكلى لدى الإنسان نتيجة تزايد الأملاح بالجسم كما تعمل على تكوين الحصى في الكلية والحالب، كما تزيد المخللات من العطش خلال فترة النهار وبخاصة مع ارتفاع درجات الحرارة في هذه الأيام. وأوصى سمير الحامد المتخصص بالتغذية واللياقة البدنية بتناول من 6-8 أكواب من الماء في الفترة الممتدة بين وجبة الفطور وحتى السحور الأمر الذي يجنب الجسم عملية الجفاف والإمساك، إضافة الى تناول العصائر الطبيعية قليلة السكر مثل التمر الهندي الذي يعمل على إبادة البكتيريا الضارة في الجسم وملينا ومضادا للحموضة وخافضا للحرارة ويقوي المعدة نظرا لوجود الأحماض والمعادن الضرورية فيه. وبينت أن هذه المواد اذا تناولها الإنسان على وجبة السحور فإنها ستمد الجسم بالطاقة والحيوية وتفيد في صحة العظام والأسنان وإنتاج كريات دم حمراء سليمة، إضافة الى وقاية الجسم من الإصابة ببعض الأمراض مثل السكري وهشاشة العظام وارتفاع ضغط الدم وأمراض المعدة المختلفة. (بترا) ع ع/م ب
15/6/2016 - 04:09 م