واشنطن 12تموز(بترا)- قال علماء من وزارة الزراعة الأميركية إن اللوز الكامل يحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة20بالمئة مما كان يعتقد سابقاً. وقال ديفيد باير وفريقه البحثي من خدمة البحث الزراعي في الوزارة في تصريح صحافي اليوم الخميس إنهم استخدموا طريقة قياس جديدة مكّنتهم من تحديد عدد السعرات الحرارية التي يمتصها الجسم أثناء الهضم. ووجدت الدراسة التي ستنشر في عدد آب المقبل من المجلة الأميركية للتغذية العيادية أن28 غراماً من اللوز أي تقريبا 23 لوزة فيها129 سعرة حرارية مقارنة بـ160 سعرة حرارية مدرجة على الملصقات الرسمية. وأشار العلماء إلى أن تناول84 غراما من اللوز في النظام الغذائي اليومي يخفض السعرات الحرارية بشكل عام بنسبة 5 بالمئة، لذلك فإنه بالنسبة للأفراد الذين يتناولون بين ألفين وثلاثة آلاف وحدة حرارية يومياً فإن إدراج84 غراما من اللوز في اليوم مقابل العدد ذاته من السعرات من أطعمة أخرى يقلل الوحدات الحرارية وينعكس انخفاضاً في الوزن بمعدل حوالي نصف كيلوغرام شهرياً. وتدعم هذه الدراسة دراسات سابقة خلصت إلى أن الدهون في اللوز لا يمتصها الجسم بالكامل نظراً لتركيبة خلاياه. --(بترا) ب خ/م ت/هـ ط
12/7/2012 - 04:26 م