لندن 3 نيسان(بترا)- أكد علماء من جامعة "كنغ كولج" في لندن أن المأكولات الغنية بالدهون غير المشبعة يمكن أن تبطئ في حالات معينة تطور مرض السكري.
واستهدفت الدراسة الجديدة إيجاد الصلة بين تناول الدهون غير المشبعة التي تتضمنها الأسماك والزيوت النباتية والمكسرات وتطور حالات ما قبل السكري الى مرحلة السكري من النوع الثاني.
واشارت الى ان مرحلة ما قبل السكري يمكن تقسيمها إلى حالتين منفصلتين حيث تتميز الحالة الأولى بأن الكبد ينتج الغلوكوز (سكر الدم) بإفراط بينما تتسم الحالة الثانية بامتصاص غير كاف للغلوكوز من قبل عضلات الجسم.
وأظهرت الدراسة الجديدة أن استبدال الدهون المشبعة بتلك غير المشبعة في النظام الغذائي للمصابين بالسكري يساعد في إبطاء تطور المرض.
ويُعتقد أن الأمر يرجع إلى حقيقة أن الدهون غير المشبعة تحفز امتصاص الغلوكوز من قبل مستقبلات هرمون الإنسولين في العضلات.
وفي ما يتعلق بالإنتاج المفرط للغلوكوز من قبل الكبد اتضح أن خفض مستوى الدهون المشبعة يسهم في تباطؤ تطور السكري من النوع الثاني، لكن استبدال الدهون الضارة بدهون صحية لم يمنع في هذه الحالة تطور هذا النوع من السكري.
--(بترا)
ر ش/أغ/ خ ش/ض ز/خ
3/4/2016 - 12:27 م
