عمان18 تشرين الاول (بترا)- بدأت المؤسسة العامة للغذاء والدواء اليوم الخميس اولى ورشات التوعية والتدريب لمتداولي الغذاء في مركز (ياسر مول) للتسوق في اطار حملتها الوطنية (اطلب حقك) وجهودها الرقابية لضمان صحة وسلامة الغذاء للمستهلك. وقال مدير الرقابة على الغذاء في المؤسسة الدكتور محمد الخريشة خلال افتتاحه فعاليات ورشة العمل "ان المؤسسة وتزامنا مع حملات الرقابة والتفتيش وباعتبارها بيت خبرة في مجال الرقابة الغذائية تقوم بتنفيذ انشطة موازية من خلال تنظيم دورات توعية للمستهلكين واخرى فنية متخصصة لمتداولي الغذاء في المؤسسات الغذائية المختلفة. واضاف خلال ورشة العمل الى ان المؤسسة مستعدة لتقديم خبراتها وخدماته لمن يرغب من المؤسسات الغذائية من اجل الحفاظ على سلامة وجودة الاغذية. واشار الى ان المؤسسة تحاول تنفيذ جولات رقابية على جميع المؤسسات الغذائية التي يزيد عددها عن110 الاف مؤسسة، الا انها احيانا تصطدم بالامكانيات المتاحة. وتسعى المؤسسة الى تحفيز العاملين في قطاع تداول الاغذية لاتباع سبل السلامة الغذائية بحسب الخريشا، الذي اشار الى اهمية البعد التوعوي والوقائي في منع وقوع المخالفات وارتكابها. واوضح اهمية ورشات العمل كونها جزءا من "حملة التوعية والتثقيف التي تنفذها المؤسسة" لازالة الحواجز بين المؤسسات الرسمية ومفتشي المؤسسة والعاملين في قطاع المواد الغذائية. وقال الخريشة ان مؤشر التسممات في الاردن في حده الادنى، اذ تسعى المؤسسة الى التركيز في عملها على التوعية والتثقيف للحيلولة دون وقوع حالات تسمم غذائي في مفهومها الواسع. واضاف ان قطاع الغذاء في الاردن مميز ويعد من الافضل في المنطقة ما يستدعي تكثيف الجهود لحمايته من المخالفين. ولفت الى قيام المؤسسة باطلاق "حملة"اطلب حقك" بالتعاون مع جميع القطاعات المعنية ما اوجد رأي عام واسع حول امن وسلامة الغذاء. واكد زاهر درباش من ادارة المول ضرورة العمل المشترك بين القطاعين العام والخاص لضمان ايصال الغذاء الامن والسليم للمواطن. وقدم مدير الرقابة على الغذاء الدكتور محمد المومني محاضرة حول التداول السليم للحوم والدواجن والاسماك وطرق الحفظ والتخزين الامن لها. وتناولت ورشة العمل موضوعات متعددة منها الاشتراطات الصحية لعرض وتخزين المواد الغذائية والنظافة الشخصية للعاملين وطرق التداول السليم للأغذية وطرق حفظها والممارسات الصحية الازمة وخاصة المواد الحساسة ومنها اللحوم والدواجن والأسماك ومنتجات الحليب. واختتمت الورشة بنقاش عام حول الممارسات السليمة لتداول الغذاء والخطط المستقبلية وافاق التعاون بين المؤسسة العامة الغذاء والدواء والمؤسسات الغذائية. --(بترا) ا ت/أس/هـ ط
18/10/2012 - 05:38 م