عمان 4 حزيران(بترا)- أمل التميمي- اعدت المؤسسة العامة للغذاء والدواء خطة عمل للرقابة الغذائية خلال فترة العيد، تعمل خلالها فرق التفتيش على مدار الساعة للتأكد من التزام المؤسسات الغذائية بالشروط الصحية والقواعد الفنية وبرامج الرقابة الذاتية. وقال مدير عام المؤسسة الدكتور هايل عبيدات لوكالة الانباء الاردنية (بترا) اليوم الاثنين، ان خطة عمل التفتيش خلال ايام العيد تشمل جميع مناطق الاختصاص لفروعها في محافظات العاصمة واربد والزرقاء والكرك فيما تتولى اقسام الغذاء والبيئة في مديريات الصحة بباقي المحافظات تنفيذ اعمال الرقابة. واضاف ان خطة العمل تركز على التأكد من تطبيق انظمة الحفاظ على صحة وسلامة وجودة الغذاء بكافة مراحل تداوله، مثلما تشتمل على تنفيذ حملات موجهة تستهدف المواد الغذائية والمؤسسات التي يرتادها المواطنين خلال فترة العيد. وتشتمل الخطة ايضا تكثيف الجهود فيما يتعلق باستقبال الشكاوى من حيث تحليلها، وتنفيذها، وتتبعها، والتحري، وسحب عينات منها والتوثيق والرد على اصحاب الشكاوى بحسب عبيدات . ولفت الدكتور عبيدات الى ان فرق الرقابة الموزعة على مدار الساعة مكونة من اطباء بيطريين ومهندسين زراعيين وفنيين ذوي خبرة بالإضافة الى مندوبين عن امانة عمان والادارة الملكية لحماية البيئة. وحول اهداف الخطة ومهام فريق التفتيش بين الدكتور عبيدات انها تتوزع بين التأكد من صلاحية المواد الغذائية بشكل عام للاستهلاك البشري ومن تاريخ الانتاج والانتهاء ومن توفر الشروط الصحية في المؤسسات الغذائية ومدى التزام العاملين فيها بمعايير السلامة والصحة العامة وممارسات التداول السليم للغذاء. ويتولى فريق التفتيش التأكد من عدم عرض المؤسسات الغذائية حلويات العيد والسكاكر والشوكولاتة في الخارح وعلى ابوابها او على الرصيف العام تحت اشعة الشمس بحيث تكون عرضة للغبار والاوساخ، ويتأكد من اساليب التخزين للمواد الغذائية بشكل صحي وسليم وعدم تكديسها بشكل يؤدي الى فسادها. ويقدم فريق العمل توعية موجهة لاصحاب المؤسسات والعاملين فيها بمدى خطورة عدم التقيد بشروط تداول وعرض المواد الغذائية. وتستند اعمال التفتيش الى تصنيف المؤسسات حسب درجة خطورتها الصحية وفق عبيدات الذي لفت الى ان خطة العمل ستطبق على المتنزهات والاماكن الترفيهية التي تتداول فيها الأطعمة والمشروبات ومطاعم الشاورما والوجبات السريعة، واماكن بيع الشكولاتة والسكاكر والمكسرات بمختلف انواعها ومواقع بيع القهوة والمرطبات والكوفي شوب والباعة المتجولين ومحلات بيع العصير والبوظة، والمطاعم الشعبية والسياحية والمولات والاسواق الكبرى، والفنادق والمخابز والحلويات. وتشمل صلاحيات فريق العمل الكشف على المؤسسات وتقييمها صحيا وتوجيه اشعارات خطية بذلك، وجمع عينات من المواد الغذائية التي يشك بصلاحيتها للاستهلاك البشري، وحجزها واتلاف الاغذية منتهية الصلاحية والفاسدة والمتداولة بطرق غير صحية ، مثلما تتضمن الصلاحيات ايقاف واغلاق المؤسسات التي لا تتقيد بالشروط الصحية والتي تشكل خطرا على تداول وسلامة الغذاء، وسحب ترخيص المؤسسات التي تكرر نفس المخالفات لأكثر من مرتين. --(بترا) أ ت/أس
4/7/2016 - 07:16 م