عمان 8 تشرين الاول (بترا) - أصدرت المؤسسة العامة للغذاء والدواء نشرة توعية عن صحة الأضاحي، والتداول السليم للحومها في مسعى لمنع الممارسات التي قد تؤدي لتداول لحوم فاسدة أو ملوثة خلال أيام عيد الأضحى المبارك. وقالت المؤسسة في بيان اصدرته اليوم الثلاثاء ان لجنة التوعية والتثقيف في مديرية الرقابة على الغذاء اعدت هذه النشرة لتعريف المواطنين بالممارسات السليمة لتداول لحوم هذه الأضاحي، بهدف الوقاية من حدوث التسممات الغذائية أو الامراض التي من الممكن ان تنتقل عبر الذبائح. وبينت ضرورة مطابقة الاضحية للشروط الشرعية، وشرائها من الحظائر المرخصة والمخصصة للبيع في المحافظات؛ لأن هذه الحظائر خاضعة للإشراف البيطري ويتم فيها فحص الأضاحي قبل وبعد الذبح. وأشارت الى إرشادات التعامل مع الحيوان وتعليمات الذبح والسلخ والإلتزام بجمع مخلفات الذبائح في أكياس خاصة والتخلص منها في الاماكن المخصصة لذلك. وحثت عل ضرورة توزيع اللحوم بعد الذبح مباشرة؛ لتجنب تكاثر الجراثيم فيها، ما يعرضها للفساد وأن يتم تغليفها بشكل محكم في أكياس نظيفة وتفريغها من الهواء قدر الإمكان في حال الرغبة بتخزينها داخل المجمد (الفريزر)، اضافة الى مراعاة شروط الصحة والسلامة العامة عند تقطيع اللحوم وطهيها بشكل جيد، داعية المستهلكين للاتصال برقم الشكاوي المجاني 080022660 او 4612386 – 06 الخاص بها عند ملاحظة اية مخالفة تتعلق بالذبح والسلخ والتداول السليم للحوم. --(بترا) ا ت / ب ص / ف ج
8/10/2013 - 02:58 م