عمان الاول من ايلول (بترا)- رفعت وزارة الصحة الى الجهات المختصة الاشتراطات الصحية للمقاصف المدرسية واعطتها صفة الاستعجال لنشرها بالجريدة الرسمية لتكون نافذة مع بداية العام الدارسي . وقال الناطق الاعلامي للوزارة حاتم الازرعي في بيان صحافي اليوم السبت ان الاشتراطات الصحية حددت بشكل غير مسبوق المسموح والممنوع تداوله من الاغذية والاشربة في المقاصف المدرسية بشكل واضح . واضاف ان من شأن الالتزام بتطبيق هذه الاشتراطات في المقاصف المدرسية تحديد المسموح والممنوع تدواله من الاغذية والاشربة وتوفير وتداول اغذية واشربة صحية وبيئة نظيفة حفاظا على صحة الطلبة وسلامتهم . واشار الى ان الاشتراطات الصحية تتضمن بنودا خاصة لتجهيز المقصف وتشغيله والاغذية المسموح والممنوع بيعها فيه فضلا عن الشروط الواجب توافرها في العاملين في المقاصف المدرسية . وتتضمن الاشتراطات الخاصة بتجهيز المقصف أن يكون داخل سور المدرسة، في مكان بعيد عن مصادر التلوث البيئي ودورات المياه ومجاري التصريف، أو تجمع النفايات . وتفضل الاشتراطات ان يكون المقصف داخل ساحة المدرسة أو قريباً من صالة كبيرة أو قريباً من مظلة في ساحة أو ملعب المدرسة، ولا بد أن يكون مبنياً بطريقة تمنع دخول الغبار وتسرب المياه ودخول الحشرات . ويجب أن يكون عدد نوافذ البيع كافياً ، وبمعدل نافذة لكل 100 طالب . كما تتضمن الشروط وجود خزائن محكمة لحفظ الأواني والأدوات المستخدمة وتكون الأرفف سهلة التنظيف، وغير قابلة للصدأ، ويفضل أن تكون جميع الأواني المعدينة غير القابلة للصدأ (استانلس ستيل)، مع وجوب استخدام الملاعق (البلاستيكية) ذات الاستخدام الواحد للطلاب، وتجنب الملاعق المعدنية . وحددت الاشتراطات أن تكون غرفة المقصف ذات تهوية وإضاءة كافيتين، ويجب إعداد مراوح للتهوية ولسحب الأبخرة والهواء الحار ، بحيث لا تزيد درجة الحرارة عن 25 درجة مئوية، ويجب أيضاً وضع جهاز صائد للحشرات ووجود ثلاجات ومصدر مائي آمن وسليم من الشبكة العامة . كما حددت الاشتراطات الامور الواجب توفرها لتشغيل المقاصف المدرسية بتنظيفها يوميا واستخدام المطهرات وحفظ الاغذية بشكل سليم وان تكون صالحة للاستهلاك. وبموجب الاشتراطات يمنع منعا باتا بيع الاطعمة المعدة في يوم سابق ( البائتة) والمشروبات الغازية بانواعها والعصير المحضر يدويا والعصير الصناعي ويمنع الطلاب من احضارها الى المدرسة . واشار الازرعي ان الاشتراطات منعت بيع وتدوال المشروبات الحاوية على السكر والملونات فقط والمشروبات والعصائر التي تقل نسبة عصير الفاكهة فيها عن 30 بالمئة. واضاف " يمنع منعا باتا بيع وتدوال الحلوى والشكولاته والعلكه والملبس والمصاص ذات القيمة الغذائية المنخفضة والتوفي والنوجه التي تلتصق بالاسنان والاغذية والمشروبات المعلبة في عبوات زجاجية واللحوم والكبدة بجميع انواعها والشيبس غير المصنع من رقائق البطاطا والذرة الطبيعية والبوظه والاسكيمو" . وحددت الاشتراطات الاغذية المسموح بيعها وتداولها في المقاصف وتشمل عبوات الحليب السائل المعقم طويل الأمد العادي أو ذي النكهات وعبوات اللبن المحفوظة في الثلاجة والعصائر الطبيعية المعبأة آليا والساندويتشات و المعجنات الطازجة و المغلفة من المطاعم المرخصة حسب الشروط و التعليمات الصحية. ومن الاغذية المسوح بها ايضا البسكويت بجميع أنواعه العادي والمحشو ، والكعك المغلف آلياً ، وتفضل الأنواع المدعمة بالفيتامينات والأملاح المعدنية ورقائق شيبس البطاطا والذرة الطبيعية المغلفة آلياً وغير المحتوية على صبغات أو ملونات إصطناعية والمكسرات المغلفة آلياً وعبوات التمور الصغيرة المغلفة آلياً والفواكه والخضروات الطازجة . وحسب الاشتراطات فان على المشرفين والعاملين على تشغيل المقصف المدرسي مراجعة المركز الصحي التابع للوزارة سنويا للحصول على شهادة صحية تثبت خلوهم من الأمراض السارية والمعدية في بداية كل فصل دراسي واستبعاد أي عامل تظهر عليه أعراض مرضية أو تظهر على يديه بثور أو قروح لحين زوال الأعراض المرضية بموجب تقرير طبي صادر عن وزارة الصحة . واكدت الاشتراطات عدم تواجد أي شخص داخل المقصف المدرسي ممن لا يحمل شهادة صحية وإرتداء زي خاص بالمقصف أثناء عملية البيع. --(بترا) أ ت/هـ ك
1/9/2012 - 07:14 م