العقبة 13 كانون الأول (بترا)- أمين المعايطة- افتتح نائب رئيس مجلس مفوضي سلطة منطقة العقبة الاقتصادية الخاصة مفوض السياحة شرحبيل ماضي، اليوم الاثنين في كلية العقبة الجامعية ورشة عمل لتدريب العاملين في المطاعم المختصة بالمأكولات البحرية لتحسين مستوى خدماتها.
وأكد ماضي خلال الورشة التي نظمتها السلطة بالتعاون مع الجمعية الملكية لحماية البيئة البحرية وجامعة البلقاء التطبيقية، الحرص على عقد ورش توعوية لتدريب الموظفين في مجال الطعام والشراب في القطاع السياحي على أحدث الأساليب المتبعة في طهي الأطباق البحرية وطرق التعامل معها لتكون أكثر أمنا وسلامة على صحة السائح ومتلقي الخدمة.
وبين أن هذه الورشة ستكون الأولى في مجال الطعام والشراب التي تستهدف جميع القطاعات السياحية في مدينة العقبة، لرفع كفاءة وخبرة الموظفين إضافة إلى تعريفهم بأهم الأساليب الحديثة والمستخدمة في الطهي.
بدوره أشاد عميد كلية العقبة الجامعية الدكتور حسان شاهين، بالشراكة مع السلطة لرفع مستوى القطاع السياحي وما يقدمه من خدمات على المستويين الاكاديمي والمهني وإضافة خبرات جديدة في فنون الطهي والمأكولات البحرية التي تشتهر بها العقبة مشيرا إلى أن عقد الورشات والدورات التدريبية من شأنها رفد السوق المحلي بالكفاءات المؤهلة والمدربة.
من جانبه، أكد القائم بأعمال المدير التنفيذي للجمعية الملكية لحماية البيئة البحرية المهندس محمد الطواها، أهمية الورشة لتعزيز نوعية المنتجات المقدمة في العقبة، وإمكانية استغلال الموارد المتوفرة والموسمية، وتقديم خيارات متعددة تلبي حاجة السائح. وأوضح أن الموسم الحالي في العقبة، يشهد وفرة أسماك التونة التي تتميز بأنواعها وأحجامها المتعددة، وانخفاض سعرها، لافتا الى انه تمت الاستعانة بأحد الطهاة المحترفين، الذي قدم 13 وصفة مختلفة تم تجهيزها بأسماك التونة.
يذكر ان هذه الورشة جاءت ضمن مشروع المسارات الثقافية للتنمية الاقتصادية والاجتماعية المستدامة في حوض المتوسط من خلال برنامج التعاون عبر الحدود الممول من الاتحاد الاوروبي.
--(بترا)
ا م/ ن ح/ ع ط 13/12/2021 19:51:28
وأكد ماضي خلال الورشة التي نظمتها السلطة بالتعاون مع الجمعية الملكية لحماية البيئة البحرية وجامعة البلقاء التطبيقية، الحرص على عقد ورش توعوية لتدريب الموظفين في مجال الطعام والشراب في القطاع السياحي على أحدث الأساليب المتبعة في طهي الأطباق البحرية وطرق التعامل معها لتكون أكثر أمنا وسلامة على صحة السائح ومتلقي الخدمة.
وبين أن هذه الورشة ستكون الأولى في مجال الطعام والشراب التي تستهدف جميع القطاعات السياحية في مدينة العقبة، لرفع كفاءة وخبرة الموظفين إضافة إلى تعريفهم بأهم الأساليب الحديثة والمستخدمة في الطهي.
بدوره أشاد عميد كلية العقبة الجامعية الدكتور حسان شاهين، بالشراكة مع السلطة لرفع مستوى القطاع السياحي وما يقدمه من خدمات على المستويين الاكاديمي والمهني وإضافة خبرات جديدة في فنون الطهي والمأكولات البحرية التي تشتهر بها العقبة مشيرا إلى أن عقد الورشات والدورات التدريبية من شأنها رفد السوق المحلي بالكفاءات المؤهلة والمدربة.
من جانبه، أكد القائم بأعمال المدير التنفيذي للجمعية الملكية لحماية البيئة البحرية المهندس محمد الطواها، أهمية الورشة لتعزيز نوعية المنتجات المقدمة في العقبة، وإمكانية استغلال الموارد المتوفرة والموسمية، وتقديم خيارات متعددة تلبي حاجة السائح. وأوضح أن الموسم الحالي في العقبة، يشهد وفرة أسماك التونة التي تتميز بأنواعها وأحجامها المتعددة، وانخفاض سعرها، لافتا الى انه تمت الاستعانة بأحد الطهاة المحترفين، الذي قدم 13 وصفة مختلفة تم تجهيزها بأسماك التونة.
يذكر ان هذه الورشة جاءت ضمن مشروع المسارات الثقافية للتنمية الاقتصادية والاجتماعية المستدامة في حوض المتوسط من خلال برنامج التعاون عبر الحدود الممول من الاتحاد الاوروبي.
--(بترا)
ا م/ ن ح/ ع ط 13/12/2021 19:51:28
