عمان 24 شباط (بترا)- اظهرت نتائج برنامج رصد المخاطر المحتملة في المواد الغذائية للعام 2014 سلامة المنتجات الغذائية المتداولة في الاسواق المحلية وأن الغالبية العظمى للعينات التي شملها الفحص كانت آمنة صحيا ومطابقة للمواصفات والقواعد الفنية الأردنية.
وتضمن برنامج الرصد الذي عرضت نتائجه اليوم الثلاثاء في ورشة عمل نظمتها المؤسسة العامة للغذاء والدواء بمشاركة ممثلين عن مديريات الصحة في المحافظات والمعنيين في فروع المؤسسة ومديرية الرقابة على الغذاء جمع 1950 عينة غذائية من الاصناف المستهدفة.
واخضعت تلك العينات للفحوصات المخبرية الجرثومية والكيماوية والفيزيائية من قبل فني مختبرات المؤسسة العامة للغذاء والدواء وحسب الفحوصات المخبرية المدرجة لكل مادة غذائية ضمن خطة جمع العينات.
وخلصت المؤسسة من نتائج الفحوص الى ان التطبيق والالتزام بالممارسات الصحية الجيدة لمتداولي الغذاء والالتزام بممارسات التصنيع الجيدة كفيلة بضمان سلامة وجودة تلك المنتجات.
وتسعى المؤسسة الى تحقيق رسالتها الهادفة للنهوض بالمستوى الصحي للمواطن من خلال ضمان سلامة الغذاء ونوعيته وصلاحيته للاستهلاك البشري في جميع مراحل تداوله اذ قامت بتنفيذ برنامج شامل للرصد والتحقق من وجود مخاطر محتملة مختلفة في الاغذية وضمان خلو هذه المنتجات من الملوثات المختلفة لحماية المواطن من اي تسممات غذائية او امراض قد تنقلها هذه المواد الغذائية.
وأثنى الدير العام للمؤسسة الدكتور هايل عبيدات على الجهود المتميزة المبذولة من قبل كوادر المؤسسة و فنيي مختبرات ومديريات الصحة في مختلف محافظات المملكة والتي عملت على استهداف 55 صنفا غذائيا بدلا من 84 صنفا كانت تستهدف في الاعوام السابقة.
واوضح ان تخفيض عدد الاصناف جاء بهدف تركيز الجهود وفحص عدد اوسع من عينات المواد الغذائية الاكثر خطورة بناء على التحذيرات العالمية والتقارير التي تصدر عن الاغذية التي تتعرض للتلف ونتائج دراسات برنامج الرصد للأغذية المعروضة في الاسواق خلال تنفيذ البرنامج في الاعوام السابقة.
واشار الى النتائج البرنامج تساهم وتساعد المؤسسة في وضع الخطط الملائمة من اجل ضمان سلامة الغذاء ونوعيته وصلاحيته اذ تم اعتماد البرنامج من قبل المؤسسة بشكل سنوي.
واكد عبيدات الدور التشاركي والتكاملي للمؤسسة مع الجهات الرقابية ذات العلاقة مشيرا الى ان افتتاح فروع للمؤسسة جاء بهدف التنسيق وتنظيم العمل مع هذه الجهات وليس العمل على سحب الصلاحيات منها.
من جهته اعتبر مدير مديرية الرقابة على الغذاء في المؤسسة الدكتور محمد خريشة ان تنفيذ هذا البرنامج سنويا اسهم في تعميق وترسيخ قاعدة بيانات ومعلومات دقيقة وحديثة يتم على أساسها ايجاد التشريعات اللازمة وتعديل القائم منها.
واكد اهمية البرنامج ومساهمته في التحقق من سلامة وجودة الأغذية والمواد الأولية المستخدمة في انتاجها والارتقاء بجودة ونوعية المواد الغذائية المطروحة للتداول في الأسواق الأردنية سواء المستوردة منها أو المنتجة محليا و تعزيز ثقة المستهلك بالمؤسسة.
ولفت الى جهود المؤسسة في الحد من اللجوء الى استخدام المضافات الغذائية كممارسة تصنيعية لتجنب الملوثات المحتملة ، اذ تسعى المؤسسة الى حث منتجي الاغذية الى الاستعاضة عن هذه الاضافات بالممارسات التصنيعية والصحية السليمة.
يشار الى ان المؤسسة تقوم بتنفيذ برامج رصد متخصصة ومحددة لمنتجات غذائية منها: رصد بكتيريا الكامبيلوباكتر جيوجوناي في الدواجن ورصد المخاطر الميكروبيولجية في السلطات الجاهزة للأكل بأنواعها اذ تم تنفيذ الجزء الأكبر من هذه البرامج في شهر رمضان الماضي نظرا لازدياد الاستهلاك للمواد الغذائية وارتفاع درجات الحرارة مما يزيد احتمالية التلوث للمواد الغذائية المعروضة للمستهلكين حيث اكدت النتائج على مأمونيتها صحيا.
--(بترا)
أ ت/م ع


24/2/2015 - 04:56 م