27/
عمان 12 تشرين الثاني (بترا) حازم عكروش - خلف نار الفرن المشتعلة تتحدى (مارينا)، أصعب المعوقات في المخبز الذي تملكه، وهي تصنع الخبز والكعك والمعجنات،لتثبت قدرتها على التحمل وتحقيق الانجاز.
وتقول مارينا وهي تمارس عملها في مخبزها لنظيراتها، إن مثل هذه الأعمال ليست حكرا على الرجال وبامكان المرأة أن تقدم مشاريع ريادية، وتنافس، وتصنع الفرص لنفسها ولغيرها، وتتجاوز ثقافة العيب، وتخوض غمار العمل الشاق لتأمين لقمة العيش لها ولعائلتها.
وتضيف انها تشعر بالسعادة وهي تصنع المعجنات والحلويات في بلدة الفحيص على بعد نحو 13 كلم إلى الغرب من عمان ، وتقدمها للزبائن بشكل جذاب ومميز، "مع أن الوقفة أمام مُتعبة وصعبة وتأخذ مني وقتا طويلا، وأنا أتحمل درجات الحرارة المرتفعة، فهذا هو العطاء الحقيقي لتحدي الظروف الصعبة وتدني الدخل وارتفاع تكاليف المعيشة من أجل تأمين الحياة الكريمه لاسرنا".
لم يكن أمامها خيار سوى أن تكافح وحدها،" إذ توفي والدي وعمري 14 سنة، ووالدتي متوفية أيضا ولدي شقيقتين متزوجتين خارج الأردن، فتجاوزت المعوقات لاعيش بكرامة ودون أن أمد يدي للاخرين، وكنت أبحث عن عمل في المطاعم،لأن لدي هواية في صناعة الماكولات وعملت في عدد منها، وتطورت مهاراتي واكتسبت خبرات جديدة؛ ساعدتني في توسيع معارفي في مجال صناعة الماكولات، لاتجه بعدها الى مشروعي الخاص، فظروف الحياة تضع الانسان إما أن يكون أو لا يكون، ولا يوجد شئ صعب أمام ارادة الانسان مهما كان ذكرا أم أنثى"، وفق قولها .
وكانت ردة الفعل الايجابية من الزبائن، كما تعبر مارينا عن ذلك، وتشجيع الأهل والاقارب لها على هذا العمل وبخاصة أنها تقف أمام بيت النار لتحضر المأكولات، ما منحها حافزا كبيرا للاستمرار به ، وبخاصة أن وجود إمرأة تعمل على تحضير وطهي الوجبات وصناعة المعجنات يطمئن الزبائن من ناحية النظافة والجودة التي تقدم لهم.
وتقول" كنت أرى في نظرات الزبائن وانا أحضر طلباتهم من المعجنات والمأكولات ،علامات الاندهاش والاعجاب، وأحيانا أسمع منهم كلمات الاستغراب من وجود إمرأة تعمل في هذا المجال، واصرارها وقدرتها على تحمل حرارة المخبر، والوقوف أمام النار لساعات طويلة لانجاز عملها "، مبينة أن العمل الشريف الذي يوفر الحياة الكريمة للمرأة أو الرجل ليس عيبا.
ولأن ما كانت تتمناه ادركته، صنعت مارينا النجاح لنفسها،إذ كانت تحلم وهي صغيرة أن تتعلم مهنة الشيف (الطهي) من خلال المدارس المتخصصة أو مراكز الفندقة، ولكن الظروف لم تساعدها،إلا أن اصرارها جعلها تتعلم وحدها الى جانب ما تعلمته من والدتها، الامر الذي ساعدها على امتلاك هذه المهارة وبالذات ما يتعلق بالخلطات اللازمة للمعجنات والحلويات.
كما اكتسبت خبرة من خلال الفضول وحب الاستطلاع وهى تشاهد ما يقوم به العاملون في المخابز وتدقق النظر في تفاصيل اعمالهما.
ويقدر المواطن موفق زيادات أحد ابناء الفحيص الذي يحرص على تناول المأكولات من مخبز(مارينا)، الجهود التي تقدمها مارينا، حيث تثبت أن المرأة قادرة على العمل والعطاء في مختلف المهن ، معتبرا أن عملها يعد نموذجا للشباب والشابات يقتدى به لتقديم مشاريع انتاجية ذات جدوى كل في منطقته.
اليوم تشعر مارينا بالفخر وهي تقوم بتدريب شبان من كلا الجنسين على مهنة صناعة المعجنات مثل المناقيش والبيتزا وغيرها من الحلويات ،"وأصبحت اقوم بتشغيلهم معي في المحل ما يشعرني بالمتعة وبانني حققت انجازا في حياتي بتعليم الاخرين لكسب رزقهم بالحلال".
(بترا)
ح ع / ح خ /هـ
12/10/2016 - 11:15 ص
عمان 12 تشرين الثاني (بترا) حازم عكروش - خلف نار الفرن المشتعلة تتحدى (مارينا)، أصعب المعوقات في المخبز الذي تملكه، وهي تصنع الخبز والكعك والمعجنات،لتثبت قدرتها على التحمل وتحقيق الانجاز.
وتقول مارينا وهي تمارس عملها في مخبزها لنظيراتها، إن مثل هذه الأعمال ليست حكرا على الرجال وبامكان المرأة أن تقدم مشاريع ريادية، وتنافس، وتصنع الفرص لنفسها ولغيرها، وتتجاوز ثقافة العيب، وتخوض غمار العمل الشاق لتأمين لقمة العيش لها ولعائلتها.
وتضيف انها تشعر بالسعادة وهي تصنع المعجنات والحلويات في بلدة الفحيص على بعد نحو 13 كلم إلى الغرب من عمان ، وتقدمها للزبائن بشكل جذاب ومميز، "مع أن الوقفة أمام مُتعبة وصعبة وتأخذ مني وقتا طويلا، وأنا أتحمل درجات الحرارة المرتفعة، فهذا هو العطاء الحقيقي لتحدي الظروف الصعبة وتدني الدخل وارتفاع تكاليف المعيشة من أجل تأمين الحياة الكريمه لاسرنا".
لم يكن أمامها خيار سوى أن تكافح وحدها،" إذ توفي والدي وعمري 14 سنة، ووالدتي متوفية أيضا ولدي شقيقتين متزوجتين خارج الأردن، فتجاوزت المعوقات لاعيش بكرامة ودون أن أمد يدي للاخرين، وكنت أبحث عن عمل في المطاعم،لأن لدي هواية في صناعة الماكولات وعملت في عدد منها، وتطورت مهاراتي واكتسبت خبرات جديدة؛ ساعدتني في توسيع معارفي في مجال صناعة الماكولات، لاتجه بعدها الى مشروعي الخاص، فظروف الحياة تضع الانسان إما أن يكون أو لا يكون، ولا يوجد شئ صعب أمام ارادة الانسان مهما كان ذكرا أم أنثى"، وفق قولها .
وكانت ردة الفعل الايجابية من الزبائن، كما تعبر مارينا عن ذلك، وتشجيع الأهل والاقارب لها على هذا العمل وبخاصة أنها تقف أمام بيت النار لتحضر المأكولات، ما منحها حافزا كبيرا للاستمرار به ، وبخاصة أن وجود إمرأة تعمل على تحضير وطهي الوجبات وصناعة المعجنات يطمئن الزبائن من ناحية النظافة والجودة التي تقدم لهم.
وتقول" كنت أرى في نظرات الزبائن وانا أحضر طلباتهم من المعجنات والمأكولات ،علامات الاندهاش والاعجاب، وأحيانا أسمع منهم كلمات الاستغراب من وجود إمرأة تعمل في هذا المجال، واصرارها وقدرتها على تحمل حرارة المخبر، والوقوف أمام النار لساعات طويلة لانجاز عملها "، مبينة أن العمل الشريف الذي يوفر الحياة الكريمة للمرأة أو الرجل ليس عيبا.
ولأن ما كانت تتمناه ادركته، صنعت مارينا النجاح لنفسها،إذ كانت تحلم وهي صغيرة أن تتعلم مهنة الشيف (الطهي) من خلال المدارس المتخصصة أو مراكز الفندقة، ولكن الظروف لم تساعدها،إلا أن اصرارها جعلها تتعلم وحدها الى جانب ما تعلمته من والدتها، الامر الذي ساعدها على امتلاك هذه المهارة وبالذات ما يتعلق بالخلطات اللازمة للمعجنات والحلويات.
كما اكتسبت خبرة من خلال الفضول وحب الاستطلاع وهى تشاهد ما يقوم به العاملون في المخابز وتدقق النظر في تفاصيل اعمالهما.
ويقدر المواطن موفق زيادات أحد ابناء الفحيص الذي يحرص على تناول المأكولات من مخبز(مارينا)، الجهود التي تقدمها مارينا، حيث تثبت أن المرأة قادرة على العمل والعطاء في مختلف المهن ، معتبرا أن عملها يعد نموذجا للشباب والشابات يقتدى به لتقديم مشاريع انتاجية ذات جدوى كل في منطقته.
اليوم تشعر مارينا بالفخر وهي تقوم بتدريب شبان من كلا الجنسين على مهنة صناعة المعجنات مثل المناقيش والبيتزا وغيرها من الحلويات ،"وأصبحت اقوم بتشغيلهم معي في المحل ما يشعرني بالمتعة وبانني حققت انجازا في حياتي بتعليم الاخرين لكسب رزقهم بالحلال".
(بترا)
ح ع / ح خ /هـ
12/10/2016 - 11:15 ص
