مادبا 27 حزيران (بترا) – زياد الشخانبة - شكا مواطنون في مدينة مادبا قيام العديد من اصحاب المحال التجارية بفصل التيار الكهربائي بين الحين والاخر وأثناء ساعات الليل عن برادات حفظ المواد الغذائية، ما يؤدي الى افساد صلاحيتها خاصة مع حلول شهر رمضان المبارك ودخول فصل الصيف وارتفاع درجات الحرارة. وأكدوا لوكالة الانباء الاردنية (بترا)، ان بعض المحلات في مدينة مادبا تفصل التيار الكهربائي ليلا عن برادات حفظ الاغذية للتوفير في فاتورة الكهرباء حيث لاحظوا ذلك اثناء استهلاكهم للمواد الغذائية التي يبتاعونها . كما شكوا ايضا من انتشار ظاهرة قيام العديد من المحال عرض المواد الغذائية خارج محالهم تحت اشعة الشمس وطوال ساعات النهار رغم انها تفقد قيمتها الغذائية وتتحول بسبب الحرارة الى مواد مضرة على صحة المستهلك. المواطن حسن الشوابكة، قال انه يلاحظ فصل التيار الكهربائي عن برادات حفظ المواد الغذائية في الصباح بسبب فصله طيلة ساعات الليل , وان فصل التيار الكهربائي ظاهرة تزداد في المحلات التجارية الصغيرة و(السوبر ماركت) فهو يلاحظ عند ابتياعه موادا غذائية ان هذه المواد ليست بالبرودة المناسبة . وتساءل ليث العقايدة عن فصل التيار الكهربائي عدة ساعات عن المواد الغذائية وهل يمكن تناولها ام انها تصبح غير صالحة للاستهلاك . واكد ابراهيم الشخانبة ان الاجراءات الرقابية في اسواق مادبا تتسم بالضعف، مشيرا الى ان سوق الجمعة يخلو من اي رقابة حيث تعرض المواد الغذائية بشكل عشوائي تحت اشعة الشمس لساعات طويلة , متسائلا كيف للناس شراء هذه المنتجات حتى لو كانت اسعارها زهيدة مثل علب الشيكولاته ومشتقات الالبان والمعلبات . مدير مديرية صحة مادبا الدكتور خالد الخريشا، قال ان لجان الرقابة الصحية التابعة للمديرية ستعمل في الايام القادمة اثناء جولاتها على التركيز على قضية فصل التيار الكهربائي من قبل التجار وسيتم تحرير مخالفات بحق المخالفين دون تهاون . واضاف ان فصل التيار الكهربائي عن ثلاجات حفظ الاغذية يؤدي الى فساد الاغذية واتلافها , موضحا ان لجنة السلامة العامة التابعة للمحافظة لا يلتزم بعض الاعضاء فيها والذين يمثلون مؤسساتهم أثناء عملية المراقبة على الاسواق الأمر الذي يضعف عملية المراقبة والردع . وحذر استاذ التغذية والتصنيع الغذائي في الجامعة الاردنية الدكتور باسم العبدالله من فصل التيار الكهربائي عن المواد الغذائية المبردة للتوفير في فاتورة الكهرباء لان هذه المواد تفسد اذا ما تواصل فصل التيار الكهربائي لعدة ساعات خاصة في فصل الصيف . وقال ان ارتفاع درجة الحرارة الى ما بين20 - 25 درجة مئوية داخل البراد يؤدي الى انخفاض صلاحية المواد للاستهلاك , واذا ما وصلت الحرارة داخل البراد الى ما بين 12 - 13 درجة مئوية لبعض المواد كالالبان وغيرها فان ذلك يؤدي الى نمو الاحياء الدقيقة وتنشط وتتكاثر وتنتقل الى جسم الانسان اذا ما تم تناولها. واشار العبدالله الى انه يلاحظ فصل التيار الكهربائي من قبل بعض التجار خاصة المحال الصغيرة اثناء ساعات الليل لافتا الى ان العديد من المستهلكين يلاحظون ذلك إلا انهم يتداولون هذا النوع من البضائع غير آبهين بالاضرار التي قد تنجم عن تناولها . وبين ان بعض المواد الغذائية التي يتم عرضها تحت اشعة الشمس مؤذية صحيا عند تناولها لان تفاعلات تحدث داخل العبوة ويلاحظ ذلك في انتفاخها خاصة اذا تجاوزت درجة الحرارة 35 درجة مئوية . من جانبه قال مدير الرقابة الصحية في بلدية مادبا الكبرى الدكتور احمد غليلات ان هناك لجنة صحية تعمل منذ الصباح لغاية الظهيرة واخرى تعمل في فترة الليل اما لجنة السلامة العامة التابعة للمحافظة فهي تعمل من الساعة الواحدة بعد الظهر ولغاية فترة الغروب , مشيرا الى ان هناك بعض المخالفات التي تحررها اللجان بوجود أغذية تالفة بسبب قطع الكهرباء عنها . واوضح ان على المواطنين عدم الشراء من المواد الغذائية المعروضة تحت اشعة الشمس فالاجبان والبيض لا يجب عرضها خارج ثلاجات التبريد كما ان المياه والزيوت لا يجب وضعها تحت اشعة الشمس ,مبينا انه من الصعوبة اجبار جميع المحال في المدينة على عدم عرض موادهم خارج محالهم , مشيرا الى وجود رقابة صحية في سوق الجمعة حيث تم اتلاف 2 طن من المواد الغذائية التالفة بسبب سوء التخزين . الجمعية الوطنية لحماية المستهلك وفي بيان صدر مؤخرا حذرت من انتشار ظاهرة المتاجرة بالمواد المنتهية الصلاحية وما تسببه من اضرار صحية خطيرة نتيجة لسوء الحفظ والتخزين وطالبت باجراءات رقابية شديدة على اسواق المواد الغذائية عموما . --(بترا) زش/ س ق
27/6/2015 - 01:02 م