دراسة: البطاطا قد تزيد من احتمالية خطر الإصابة بالسكري

لندن 31 كانون الأول (بترا)- أظهرت دراسة بريطانية جديدة أن البطاطا قد تزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. وحسب الدراسة التي نشرت نتائجها صحيفة الديلي ميل البريطانية اليوم الخميس، فإن تناول سبعة أطباق أو أكثر من البطاطا أسبوعيا يزيد من احتمالية مخاطر الإصابة بهذا المرض بنسبة 33 بالمائة مقارنة بمن يتناولون طبقا واحدا غير ممتلئ من البطاطا. وقال الباحثون المشرفون على الدراسة، إنه حتى تناول ما بين طبقين إلى أربعة أطباق من البطاطا قد تزيد من مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة 7 بالمائة، وأن البطاطا المقلية هي الأسوأ مقارنة بطرق طهو البطاطا الأخرى سواء كانت مخبوزة أو مسلوقة. وأشارت الدراسة إلى أن استبدال ثلاث حصص من البطاطا أسبوعيا بالحبوب الكاملة مثل الأرز والقمح والذرة قد يقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 12 بالمائة. --(بترا) ر ش/ف ق/ف ج
31/12/2015 - 02:56 م