عمان 30 تشرين الاول (بترا)- اختتمت اليوم الخميس فعاليات الدورة التي نظمها الملتقى الدولي للفنادق والمطاعم وخدمات الضيافة والصناعات الغذائية "هوريكا الأردن" بالتعاون مع وزارة السياحة والاثار، بمشاركة تونس وفلسطين والإمارات ولبنان والبرازيل وإيطاليا والاردن. وتنافس أكثر من مائة طاه في ثمانية عشر مسابقة للطهي العالمية وتقديم الخدمات الفندقية. وبلغ عدد زوار (هوريكا الأردن) في دورته الأولى أكثر من 4000 زائر متخصص. واشتمل حفل الختام على توزيع الميداليات الذهبية للمشاركين الفائزين في مسابقات الطهي وفنون القهوة والفعاليات الأخرى. وحصد الميداليات الذهبية للمسابقات عدد من الطهاة يمثلون الفنادق والمطاعم الأردنية، حيث فاز الشيف ضياء كمال من مطعم روميرو والشيف يحيى مجاهد من فندق ملينيوم بالميدالية الذهبية عن فئة الباستا، وفاز الشيف ميرا جرار بالميدالية الذهبية عن فئة مسابقة الخضروات، وعن فئة المأكولات البحرية فاز الشيف أحمد أسيل من الأكاديمية الملكية لفنون الطهي. كما فاز الشيف علي عبد الرازق من فندق ريجنسي بالاس بالميدالية الذهبية عن فئة مكونات الصندوق، وعن فئة اللحوم فاز الشيف محمود الهرش من فندق ريجنسي بالاس بالميدالية الذهبية، وبالطبق الأردني فاز بالميدالية الذهبية الشيف علي عبد الله من مطعم سفرة بالميدالية الذهبية. وفاز الشيف عماد حوش من شاهيلدا بالميدالية الذهبية عن فئة كعكة الأعراس، وفي مسابقة قطع الشوكولاتة وعجينة السكر فاز كل من أجيت باريرا والشيف محمد عمارة من فندق موفنمبيك العقبة والشيف نائل الجعبة من فندق ميرديان بالميدالية الذهبية، وفاز ملاك حنا من استرادا كافيه بالميدالية الذهبية عن مسابقة فنون تقديم القهوة، وعمر أحمد بالميدالية الذهبية عن مسابقة ترتيب السرير. يشار ان ملتقى ومعرض هوريكا يعتبر من أهم معارض الضيافة في الشرق الأوسط، ويقام في بيروت منذ 22 عاماً، وتم إختيار عمان لتكون المحطة الرابعة لإقامة هذا المعرض بعد الرياض والكويت. --(بترا) ح ح/ اع/ف ج
30/10/2014 - 02:23 م